Carnaval de Sabores 2025 revela su destacado line-up de chefs para cooking shows y talleres interactivos

El Carnaval de Sabores 2025, reconocido como el festival gastronómico más importante del norte de Chile, ha dado a conocer el cartel de chefs que liderarán sus cooking shows y talleres interactivos los días 12 y 13 de julio en el Parque Centenario.

Programa de Cooking Shows

Sábado 12:12:00 Nutricionista Natalia Aceituno. Nutrición con identidad: El poder de los alimentos locales13:00 Eugenio Melo, Director del Centro de Innovación Gastronómico Inacap. Espacio Emporio, conozcamos nuestros productos13:30 Cerveza Puerto Libre y Javiera Peters, Inacap. Conociendo y maridando las cervezas15:00 Sebastián Luco, Slucook. Hamburguesas y parrilla15:45 Recorrido autoridades invitadas16:20 Inauguración17:00 Bernardo Borgeat. Parrilla argentina y chilena

Domingo 13:11:30 Eugenio Melo, Director del Centro de Innovación Gastronómico Inacap. Espacio Emporio, conozcamos nuestros productos12:00 Paulina Quinchel, Inacap. Tendencias en bollería para Pymes13:30 Marlene Flores. Alfajores de Chile: historias que se cocinan en el horno15:00 Eugenio Melo, Director del Centro de Innovación Gastronómico Inacap. Espacio Emporio, conozcamos nuestros productos15:30 Sebastián Araya. Umami dulce, Arica en postres de nivel mundial17:00 Heinz Wuth. Ciencia y cocina en Arica

Experiencia integral, de día y de noche

A partir de las 11:00 h, cada jornada ofrecerá clases magistrales, talleres abiertos, degustaciones y espacios educativos para niños. Al caer la tarde, el patio gastronómico —con 35,000 m² habilitados para la ocasión— se transformará en un festival musical con tres escenarios temáticos: Migrantes (viernes 11), Ñustas (sábado 12) y Carnaval de Sabores (domingo 13), extendiendo la celebración hasta las 22:00 h.

“Queremos que el público llegue temprano, aprenda de los mejores chefs del país, deguste la oferta de más de cien emprendimientos y se quede a celebrar con la música por la noche”, destacó Juan José Araya, director ejecutivo de la Corporación Costa Chinchorro.

Agregó que esta novena edición “llega recargada de la diversidad cultural que define a Arica y se consolida como la fiesta gastronómica más grande de la macrozona norte. La alianza estratégica con la Municipalidad de Arica refuerza la misión que nos ha encomendado el alcalde Orlando Vargas: impulsar el turismo y el fomento productivo de nuestra ciudad”.

Organización y sostenibilidad

El evento es organizado por la Corporación Costa Chinchorro, la Municipalidad de Arica e INACAP Sede Arica, con el respaldo de la Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio. Además, reafirma su compromiso ambiental invitando a los asistentes a utilizar vasos reutilizables. Más información, horarios detallados y actividades complementarias en: www.carnavaldesabores.cl

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