«Chicas Champi»: Un Emprendimiento que Fomenta la Innovación y la Sustentabilidad

En el kilómetro 45 del Valle de Azapa, en el año 2020, surgió «Azapa Champiñones», un emprendimiento impulsado por un grupo de mujeres decididas a transformar la adversidad en oportunidad. Este proyecto ha encontrado en el cultivo de champiñones una alternativa innovadora y ecológica, enfocándose en el bienestar de sus familias y la región.

La iniciativa de las llamadas “Chicas Champi” emergió en medio de la pandemia, cuando este grupo de mujeres, al igual que muchas en el país, se vio obligada a buscar nuevas oportunidades para mantener sus hogares. Gracias a convenios con Prodemu e INDAP, se estableció un camino de autodeterminación, con la firme convicción de innovar de manera ecológica.

Inicialmente, experimentaron con cultivos tradicionales como frutillas y tomates, pero la determinación del grupo las llevó a explorar alternativas diferentes, atractivas y sustentables. Así nació la idea de cultivar champiñones, enfrentando el desafío de desarrollar un negocio audaz que se destacara por su calidad, innovación y compromiso ambiental, compitiendo con otros productos locales.

A lo largo de su trayecto, han enfrentado diversas dificultades, desde el desconocimiento general sobre el cultivo de champiñones hasta la variabilidad climática de la región de Arica y Parinacota. Sin embargo, con esfuerzo y la ayuda de fondos y visitas tecnológicas a nivel nacional, el grupo ha perfeccionado sus técnicas para mantener la temperatura adecuada y asegurar la calidad del producto.

El equipo de «Chicas Champi» está compuesto por mujeres comprometidas como Vilma Gabriel Ríos, presidenta de la agrupación, Silvana Marca Castro, Victoria Castro Fernández y Yobany Ñave Loza. Destaca la participación activa de Victoria, quien a sus 80 años aporta valiosos conocimientos basados en su experiencia de vida y prácticas agrícolas.

Hoy, «Azapa Champiñones» se encuentra en el proceso de formalizar su negocio, consolidar objetivos, establecer su marca y resaltar la calidad y valor nutritivo de sus champiñones en la gastronomía regional. Buscan ser reconocidas en el ámbito culinario y convertirse en una opción viable para los hogares de la región.

Silvana Marca Castro, miembro de la agrupación, expresó que una de sus metas es asociarse para introducir al mercado la producción de “Azapa Champiñones” y hacerse conocidas. “Actualmente nos conocen como las “Chicas Champis”, lo que nos llena de orgullo, pero también deseamos que reconozcan que nuestros champiñones son frescos y provienen de Azapa. Esperamos que la gente los aprecie y nos compren”. Además, Silvana sueña con que su reconocimiento trascienda fronteras y llegue al extranjero.

El seremi de Economía, Fomento y Turismo, José Zúñiga Verdugo, manifestó su sorpresa al conocer la calidad del producto que estas mujeres generan. “Es crucial apoyarlas en su proceso de comercialización, tecnología e innovación; lo cual podríamos gestionar a través de Corfo o Sercotec”. Zúñiga destacó el gran potencial comercial de Azapa Champiñones y se comprometió a brindarles su apoyo, subrayando la asociatividad de estas emprendedoras que buscan generar, juntas, una iniciativa de negocio con gran proyección a nivel regional.

Conciencia Ambiental

Una de las acciones más destacadas en términos de conciencia ambiental es la recuperación de la «chala de choclo» para incorporarla en el proceso productivo. Este residuo agrícola, comúnmente desechado o incinerado, se ha convertido en un recurso valioso para «Azapa Champiñones», contribuyendo a la sostenibilidad y minimizando efectos contaminantes.

El seremi de Medio Ambiente, Diego Arellano, enfatizó la importancia del cuidado del medio ambiente en “Azapa Champiñones”. “Este emprendimiento sustentable no solo contribuye a la economía regional, sino que también promueve un ambiente sostenible”. La autoridad destacó que este emprendimiento es un ejemplo positivo, ya que desde la perspectiva ambiental, aprovecha todos sus productos y subproductos, como compostaje y uso racional del recurso hídrico, entre otros.

«Azapa Champiñones» no es solo un emprendimiento, sino un símbolo de resiliencia, innovación y compromiso con el medio ambiente.